A mexerica é rica em vitaminas do complexo B, fibras, magnésio, potássio e cálcio. Todos esses nutrientes ajudam à saúde dos nervos, pele, olhos e aumentam a resistência às infecções. Apresenta também antioxidantes, que auxiliam no combate ao envelhecimento e na redução dos riscos de câncer e doenças cardiovasculares.