Leite integral orgânico necessita de cuidados, entre eles  manejo da pastagem sem a utilização de nenhum tipo de adubo químico ou agrotóxico; a alimentação dos animais deve ser feita em sua maioria por alimentos orgânicos; o tratamento dos animais deve ser feito com o uso de homeopatia e fitoterápicos; não são permitidos sistemas de confinamento, entre outras.