O açafrão, além de um tempero para diversos pratos, é um forte aliado ao tratamento de doenças. Seu poder anti-inflamatório ajuda a curar doenças como artrite, asma, auxilia a reduzir febres e a diminuir o colesterol. Além de possuir efeito relaxante, o açafrão também é utilizado no tratamento de problemas digestivos e urinários.